튜토리얼: 기능성 식품 젤리 만들기

기능성 젤리는 전 세계적으로 가장 빠르게 성장하고 있는 기능식품 부문 중 하나입니다.비타민, 미네랄, 오일 등을 통해 건강에 도움이 되는 기능을 추가함으로써 많은 제조업체들이 젤리를 기존의 과자류 제품보다 훨씬 뛰어나게 만들었습니다.IMCD에서는 업스케일링과 안정성에 중점을 두고 다양한 젤리를 개발했습니다.이 비디오에서는 젤리를 만들 때 미각을 가리는 것부터 활성 성분의 혼입, 끈적임 및 안정성에 이르기까지 젤리를 만드는 데 따르는 많은 문제를 해결할 것입니다.

예방 건강 솔루션에 대한 수요 증가의 주요 동인으로는 건강 및 웰빙에 대한 인식과 지식 향상, 건강 모니터링 장치에 대한 접근성 증가, 가처분 소득 증가 등이 있습니다.젊은 성인들은 노년층의 건강 경험을 자신의 건강에 대한 '예방이 치료보다 낫다'는 접근 방식을 선택하려는 동기로 봅니다.전달 형식 또한 우선시되고 있으며 바쁜 일상 생활에 적합하도록 설계된 기능성 식품이 인기를 얻고 있습니다.소비자의 약 37%, 특히 젊은 성인은 젤리 형태의 보충제를 복용하는 것을 선호합니다.최근의 포뮬레이션과 맛의 발전은 젤리의 인기에 기여하고 있으며, 전 세계 젤리 판매 시장은 연평균 11.8% 성장하여 2033년까지 744억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.