해상 문제 - 어유 시장의 비용 상승

어유와 오메가-3 대체제에 대한 수요는 몇 가지 요인에 의해 계속 증가하고 있습니다.오메가-3 시장에서 가장 큰 비중을 차지하는 것은 보충제와 기능성 식품입니다.인구 고령화와 함께 오메가-3가 증상 완화 또는 심혈관 질환과 같은 일반적인 만성 질환 예방에 미치는 이점에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 오메가-3에 대한 수요도 증가하고 있습니다.

의료 전문가로부터 오메가-3의 이점과 응용에 대한 인식도 높아지면서 제약 부문의 수요도 증가했으며, 유아용 조제분유에 DHA를 포함함으로써 전 세계 오메가-3 요구량이 더욱 증가하고 있습니다.이러한 요인 외에도 오메가-3 지방산은 양식 산업에서도 사용되며 동물 영양 및 애완동물 사료에도 포함되어 있어 예측 기간 동안 오메가-3 시장을 활성화할 것으로 예상됩니다.

2023년 첫 5개월 동안 전 세계 어유 생산량이 22% 감소했는데, 이는 다양한 요인에 기인합니다.페루의 어업은 전통적으로 전 세계 어유 공급량의 약 3분의 1을 공급하며, 2023년 1월부터 5월까지 페루의 공급량은 50% 감소했습니다.2 규제 부과, 낮은 어획량, 악천후, 어린 어획량 증가 (낮은 석유 비율 발생), 환경 온도 변화, 페루와 칠레의 2023년 5월과 6월 어기 취소 등의 요인이 모두 감소에 기여했습니다. 전 세계 어유 공급은 기존 어유 재고에 압력을 가하고 3 수요와 공급 격차를 야기합니다.

수요 증가와 최근의 공급 부족으로 어유 가격이 상승했습니다.어유 공급 감소뿐만 아니라 어업과 관련된 비용 상승으로 인해 가격이 상승했습니다.기후 변화로 인해 어류는 더 깊은 수역에서 더 낮은 온도를 유지하게 되었고, 이로 인해 어획의 어려움과 비용이 증가합니다.

개인의 선택에 맞는 제품에 대한 소비자의 요구에 따라 오메가-3 대체 식품의 품질과 제공이 크게 향상되었으며 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 지속 가능합니다.조류는 오메가-3의 강력한 공급원이며 먹이 사슬의 주요 공급원입니다.

분석에 따르면 조류 종에 따라 오메가-3 함량이 다양하며 성장 조건, 발달 단계, 계절적 변화 등의 추가 요인도 오메가-3 함량에 영향을 미칠 수 있습니다. 4 또한 조류에는 연어와 비슷한 생체이용률을 가진 DHA가 특히 풍부하다는 것도 확인되었습니다.연구에 따르면 해조류에서 추출한 DHA는 체내 농도를 효과적으로 증가시킵니다. 5

수많은 연구 논문에 따르면 생선 섭취가 암, 심혈관 질환, 대사 증후군 및 치매의 위험을 줄이는 등 건강에 유익한 영향을 미친다는 사실이 있습니다.6 그러나 표준 18/12 어유를 보충하는 것이 항상 이러한 긍정적인 효과를 가져오는 것은 아니라는 연구 결과도 있습니다.7 연구 결과 간의 불일치가 있을 수 있습니다. 표준 어유는 EPA와 DHA의 이점에만 국한될 수 있다는 사실로 설명할 수 있습니다.혼자.생선에는 이러한 필수 지방산뿐만 아니라 건강에 긍정적인 영향을 미치는 다양한 생체 활성 화합물도 포함되어 있습니다.

IMCD는 모든 오메가-3에 대한 요구를 충족시켜 주므로 포트폴리오 요구 사항에 딱 맞는 고품질의 효과적이고 지속 가능하며 경제적인 재료를 제공합니다.